La gran mayoría de las infraestructuras que se utilizará para el proyecto de la cadena de frío ubicada en tierras altas, provincia de Chiriquí, provincias centrales y Panamá no están en óptimas condiciones.

Así lo reveló un inventario realizado por la Secretaría encargada de este proyecto, propuesto por el presidente, Ricardo Martinelli.

El titular del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Víctor Pérez, dijo que tendrán que hacer una total “reingeniería” a las infraestructuras y construir otras nuevas para que estén listas cuando arranque el proyecto.

Para este año se ha destinado un presupuesto de $10 millones para la cadena de frío.

Por muchos años, los productores panameños se han visto afectados con la pérdida de sus productos, al no contar con un sistema tecnológico adecuado para su preservación.

Diversas asociaciones de productores han mostrado su interés en que se implemente lo antes posible la cadena de frío, ya que se garantizaría la calidad de sus rubros.

Hoy martes en Bambito, distrito de Volcán se discutirán todos los problemas que enfrenta el sector agropecuario, en Consejo de Gabinete.

La cadena de frío es sólo uno de los valores agregados, pero hay otro factor que es la transformación del producto (un sistema de empaque) que alarga el período de vida a los alimentos y los hace más competitivos.

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