Cocinemos con el experto
Otelo de Café
Ingredientes
5 cdas. de chocolate instantáneo, 2 cdas. de agua, 2 ½ cdas de azúcar, 2 tazas de agua, 2 tazas de café fuerte, crema batida
Procedimiento
- Disuelva el chocolate en 2 cucharadas de agua.
- Añada las tazas de agua y el azúcar.
- Lleve a ebullición, revuelva, y cocine unos 5 minutos hasta que se espese ligeramente.
- Retire del fuego, agregue el café y la leche.
- Vuelva al fuego: mezcle bien hasta que en la superficie se forme una espuma blanca.
- Vierta en tazas y sirva con crema batida y chocolate rallado por encima.
La crema batida la consigue en los supermercado en una lata que debe ser agitada para que forme la espuma.
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