Cocinemos con el experto
Pan de Banana
Ingredientes
90 g de manteca, 115 g de azúcar, 2 huevos, 1 cdita. de extracto de vainilla, 250 g de harina, 2 cditas. de polvo de hornear, 2 bananas, 2 cdas. de ralladura de naranja, miel de caña para acompañar.
Procedimiento
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, batir la manteca con el azúcar y perfumar con extracto de vainilla y ralladura d naranja, incorporar los huevos de a uno y luego, las bananas previamente procesadas hasta obtener un puré. Por último, agregar la harina y mezclar muy bien todos los ingredientes, colocar la preparación en un molde de terrina enmantecado y enharinado. Cocinar en el horno a 180ºC durante 1 hora, retirar, servir a temperatura ambiente y acompañar con miel de caña.
