Cocinemos con el experto
Pechugas Tropicales
Ingredientes
4 pechugas de pollo desgrasadas y sin piel, jugo de 2 limones, 1 cda. de albahaca picada y 4 ramitas enteras, 1 vaso de vino blanco, ralladura de limón (parte amarilla), sal, pimienta, 1 anana, edulcorante a gusto.
Procedimiento
- Rociar las pechugas con el jugo de limón y el vino blanco, salpimentar y reservar en la heladera durante 1 hora.
- Tapar el recipiente con papel aluminio y cocinar el pollo en el horno a temperatura media durante 20 min.
- Retirar el papel; cubrir con la ralladura de limón y rociarlo con su propio jugo; gratinar durante 10 min.
- Pelar cuidadosamente el ananá y cortar en rodajas finas. Cocinarlas en una sartén, cubiertas con agua y edulcorante. Retirar y espolvorear con la albahaca picada.
- Servir el pollo sobre el ananá y decorar con las ramitas de albahaca.
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