Cocinemos con el experto
Tarta de Manzana para Diabéticos
Ingredientes
Para cuatro porciones: 1 kg de manzanas verdes peladas, 350 cc de leche descremada, 2 huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 3 cucharadas de edulcorante en polvo, aceite en aerosol, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de ralladura de limón.
Procedimiento
Untar la tartera con aceite en aerosol y espolvorear con una parte del edulcorante. Cortar las manzanas en rodajas finas y distribuirlas en la tartera formando una capa gruesa. Espolvorear con edulcorante, la ralladura del limón, y la canela. Agregar nuevamente una capa de manzanas igual a la anterior. Batir los huevos con la leche, añadir la esencia de vainilla y el resto del edulcorante. Colocar esta crema bañando las manzanas y llevar al horno moderado durante 15 minutos. Dejar enfriar y servir.
