Cocinemos con el experto
Tiritas de Pollo
Ingredientes
Filetes de pavo o pollo, ajo y perejil, 1 huevo, harina, limón, aceite de oliva, sal.
Se cortan los filetes a tiritas de un dedo y se ponen en un bol donde previamente se ha hecho una mezcla con el ajo, el perejil picado, un chorrito del limón exprimido y un poco de aceite de oliva procuranto que todas las tiritas queden bien impregnadas para que adquieran saborcito y se reverva en la nevera una hora.
Se prepara una mezcla con huevo batido, harina y sal de modo que quede con una consistencia suave (como de natillas) y se pasan las tiritas por la mezcla y posteriormente se frien en el aceite de oliva hasta que queden doraditas. Se dejan escurrir un poco en un plato con papel de cocina y se sirven.
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