Chau Mein de Puerco

Ingredientes:

1 lb. de fideos chinos cocidos, Sal y pimienta al gusto, 4 cdas de aceite, 2 lbs. de puerco liso en cuadritos, 1 taza de cebolla en juliana, 1 taza de zanahoria en juliana, 1 taza de ají pimentón en juliana, 1 taza de apio, 2 taza de repollo en juliana, 1/2 taza de salsa china, 1/4 taza de agua, 1 cdas de maicena, 1 cda de ajinomoto.

Procedimientos:

Unir todos los Ingrdientes y en un wok caliente el aceite y sofría el puerco sazonado con sal y pimienta y la zanahoria. Cocine, agregue pequeñas cucharadas de la mezcla de la salsa, siga cocinando hasta que esté al dente.
Incorpore la cebolla al ají, el apio y parte de la mezcla de la salsa, deje cocer hasta que esté semi suave.
Por último agregue el repollo y cocine igual que el resto de los ingredientes. Una vez listo, poner sobre los fideos chinos cocidos.