Colombiana

Entre las bebidas alcohólicas más populares de Colombia están el aguardiente, la cerveza y el ron. El café es considerado la bebida nacional, especialmente en la forma del "tinto" (tacita de café cargado). En Bogotá se bebe también el chocolate santafereño, servido con queso y pan.

Colombia es uno de los principales mercados de gaseosas de América Latina y hay gaseosas populares hechas en el país como la Kola Román originaria de Cartagena de Indias y la Kola Hipinto originaria en Bucaramanga.

En algunas regiones de Colombia se consumen muchas variedades de fruta, desconocidas en Europa y en América del Norte, como la guayaba, el zapote, el lulo, la curuba, el mamoncillo, el corozo, la uchuva, la feijoa, la granadilla, el mamey, el borojó, el mango, el chontaduro, el tamarindo, el tomate de árbol, la guanábana, la badea, el chotaduro, y la pitahaya.

Las hojas de plátano son comunes en la cocina tradicional, por ejemplo en los "quesillos"  y en los "tamales".

El Valle del Cauca hace un gran aporte a la gastronomía colombiana, productos como el "manjarblanco", el delicioso ceviche de camarón propio de Buenaventura (Colombia), los "pandebonos" (panecillos de almidón con queso), las gelatinas andaluzas (gominolas derivadas de los cascos de la res);  En el Valle están ubicadas las mayores empresas azucareras, así como una de las empresas suramericanas más grandes en producción de golosinas y todo tipo de confituras.

En Santander, el plato típico son grandes hormigas fritas (hormigas culonas). Para los paisas, los fríjoles y las arepas de maíz, son la comida cotidiana. El plato típico de los pastusos es el cuy; el de los tolimenses y opitas la lechona (cerdo relleno) y de las comunidades afro del Pacífico es el tapao, pescado de mar con plátano verde. Las comunidades indígenas de la Amazonia y la cuenca del Orinco, dan gran importancia al procesamiento de la yuca y al consumo de sus derivados como la fariña y el casabe.