Española

Boquerones Rellenos

Ingredientes:
1 kg de boquerones grandes eviscerados y sin espinas, 125 g de filetes de anchoa desalados y escurridos

Ingredientes:
500 g de Berberecho, 2 cdas de vinagre, 1 cda de aceite de oliva, sal

Ingredientes:
Costillas de Jabalí, cebollas chalotas,vino tinto, aceite de oliva, pimienta negra en grano, ajo picado, pimentón dulce

Ingredientes:
150 g ternera cortada en dados, cebolla, pimiento rojo troceado, pimiento verde troceado