Cocinemos con el experto
Hojas de Vid Rellenas
Ingredientes:
10 hojas de parra, 250 g de arroz hervido, 3 cebollas picadas, 250 g de carne de buey hervida, 150 g de pasas, 2 cucharadas de menta, 80 g de piñones, sal, pimienta, nuez moscada, canela, aceite, zumo de un limón
Procedimientos:
Freír en una sartén la cebolla y luego agregar la menta, las pasas, el aliño, los piñones y la carne.
Hervir durante un cuarto de hora las hojas. Rellenarlas con la cocción.
Doblarlas para que no se vaya la mezcla y colocarlas en una cacerola. Cocinarlas con el jugo del limón y agua. Dejar una hora.
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