Arroz con Bacalao

Ingredientes:

2 tazas de arroz, 1/2 libra de bacalao, 4 tazas de agua caliente, 2 cdas. de grasa, sal al gusto.

Procedimiento:

Ponga el bacalao a desalar en agua durante la noche.

Póngalo a cocer en agua hasta que esté blando; desmenúcelo.

Agregue el agua donde coció el bacalao, el bacalao desmenuzado.Déjelo secar.

Baje el fuego, tape y déjelo reventar. Sírvalo caliente.

Nota: Si desea hacerlo con coco, puede agregar 4 tazas de leche de coco con las manos y cuele.

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