Patté o empanadas de carne bien picante

	Ingredientes:
	-1 1/2 de harina -2 huevos -carne molida sazonada -sal al gusto -agua -aceite.
Procedimiento:
-Sazone la carne con ají dulce, cebolla, ají chombito o chile, culantro bien picado junto con sal y pimienta al gusto y un poquito de azafrán. -Mezcle la harina, con 3 cdas. de agua, 3 cdas. de aceite, pizca de sal y amase por 5 minutos. -Tome pedazos de la masa y haga la forma de las empanadas con un rodillo o un vaso. -Rellene las empanadas con la carne sazonada. -Aparte, bata los huevos y pinte o bañe la empanadas. -Luego, en una olla caliente con aceite se colocan las empanadas y se tapan con una plancha de aluminio o tapa grande, y sobre ésta coloque tizones o brasas para que tomen calor por arriba y abajo. -No voltee y cocine por 15-20 min. Aproximadamente hasta que estén doradas.