Tapao Garachineño

	Ingredientes:
	-2 plátanos verdes -2 plátanos pintones -5 hojitas de culantro -3 lbs. de pescado pargo -2 tomates grandes -1 cebolla grande -3 dientes de ajo -2 ajíes verdes -1 cucharada de salsa china -1 sobre de caldo de pollo.
Procedimiento:
Prepare una salsa con el ají y el tomate. Fría el pescado previamente sazonado con limón, salsa china y pimienta. Echele la salsa. Pele y sancoche el plátano con sal y culantro La Salsa: Pique todos los ingredientes y sofría con 2 cucharadas de aceite. Agregue el sobre de caldo de pollo y un poquito de agua. Agregue el pescado a la salsa y sirva inmediatamente