Cocinemos con el experto
Aguacate con Gambas
Ingredientes:
6 aguacates,400 grs de gambas,8 cdas de mayonesa,1 cda de mostaza, 1 cda de sal
Procedimientos:
Cuece las gambas en agua hirviendo con bastante sal, retirándolas en cuanto recupere el hervor.Refréscalas con agua fría y pélalas.
Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quita el hueso.El hueco se rellena con una salsa compuesta por las cucharadas de mayonesa y la mostaza.
Si el hueco parece demasiado pequeño, agrándalo un poco con una cucharilla.
Luego, se coloca las gambas peladas alrededor del borde de los aguacates y se adornan con una nuez de mayonesa.Si se pone con manga pastelera quedará mucho mejor.Déjalos en la nevera hasta el momento de servir.
