Cocinemos con el experto
Rollo de Aguacate y Jamón
Ingredientes:
Aguacate,150 grs de jamón serrano,3 cdas de mayonesa,ramito de perejil,1 pizca de pimienta,pimientos verdes,1 pizca de sal,2 tallos de apio,3 tomates,zumo de limón
Procedimientos:
Se pone en una cazuela con agua hirviendo el pimiento y se escalda.Se quita el agua y las pepitas y se corta en trocitos.El apio también se escalda unos minutos.
El tomate y el apio se seccionan en trocitos.Se quita la carne del aguacate y se rocía con el zumo de limón.Mezclar la carne del aguacate con el tomate, pimiento, apio, mayonesa, sal y pimienta.
En una loncha de jamón se pone esta pasta y se enrolla.Se puede atravesar el rollito con un mondadientes para que no se abra.
Disponer los rollitos en una fuente y el centro de la misma se puede decorar con lechuga cortada en juliana.
