Para conservarlo introducir en la nevera en un frasco con agua. También se puede congelar envuelto en papel de aluminio o de plástico, conserva todas sus propiedades y se pica mucho mejor.
El perejil al igual que cualquier hierba para cocinar se puede conservar fresca en el refrigerador, envolviéndola, despues de lavada y secada, en papel toalla humedo y metiédola dentro de una bolsita de plastico.
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