Cocinemos con el experto
Arroz con Pollo al Curry
Ingredientes:
Arroz, cebolla, 600 g de pechuga de pollo, aceite, sal, pimienta de cayena, vino blanco seco, caldo de pollo, 2 a 3 cdas. de chutney, 2 cdas. de curry suave, 1 cda. curry fuerte, 1 cdta. de jengibre, 250 g de tomates, 50 g de almendras fileteadas, 200 g de crema de leche tomates, 1 cdta. de coriandro, 2 cdas. de jugo de limón, 2 cdas. de salsa de soja.
Procedimientos:
- Cocinar el arroz en abundante agua salada hirviendo hasta que este a punto; picar las cebollas y cortar las pechugas en tiritas.
- Freír la cebolla hasta que este transparente agregando pechuga dejándola dorar continuando la acción añadiendo vino, caldo y sal y pimienta durante unos 20 minutos.
- Aderezar el arroz con curry, el chutney y el jengibre.
- Pelar los tomates dorando las almendras; añadir crema de leche a la preparación de la cebolla y pechuga hasta espesar salsa, condimentando con pimienta cayena, el coriandro, jugo de limón y salsa de soja.
- Mezclar con arroz y dejarlo reposar por unos minutos.
Especialidad
De Interés
Registro / Inicio
En línea
Tenemos 64 invitados en línea
