Cocinemos con el experto
Brócoli al Vapor
Ingredientes:
Brócoli , Agua, Sal, pimienta negra molida, Aceite de oliva o mantequilla
Procedimientos:
Se corta el brocoli en floretes. Intentamos que el tamaño sea bastante homogeneo. También se puede aprovechar el tronco, simplemente se pela y se corta en discos
Se ponen tan solo 2 dedos de agua en una olla grande. Se pone un poco de sal, se tapa y se pone a fuego fuerte. Cuando está hirviendo el agua, se echan los floretes. Se tapa la olla y se deja 5 minutos atope
A los 5 minutos se apaga el fuego y se escurre el brocoli en un colador, se ponen los floretes en un bol y se rocia con aceite de oliva, sal y pimienta. Se toma enseguida
Para que sea un plato completo, se puede echar queso rallado y tiritas de jamón serrano. Riquisimo y sano.
