Cocinemos con el experto
¿Cómo saber si un huevo es fresco?
- Un huevo es fresco si al romperlo sobre el plato la clara está firme y compactada alrededor de la yema. Además debe presentarse semicircular y sin parecer aplastada.
- Si el huevo es viejo, al romper la cáscara, la cara desprende agua y se dispersa.
- Otro método es sumergirlo en agua salada, si se hunde es fresco.
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