Cocinemos con el experto
Ensalada de Langosta
Ingredientes
1,500 kg de frutos de mar, 100 g de langostinos, 150 g de hongos frescos,
Procedimiento
- Limpiar y lavar bien los frutos de mar, colocarlos en una sartén amplia y hacerlos abrir a fuego fuerte.
- Retirarlos de sus conchas.
- Cocinar los hongos cortados en láminas con un poco de aceite y una pizca de sal.
- Agregarlos a los frutos de mar (mariscos) junto con los langostinos y la lechuga cortada fina.
- Condimentar con el resto del aceite, jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta.
- Picar los huevos duros y agregarlos al final por encima.
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