Cocinemos con el experto
Lentejas con Tocino y Plátano Macho
Ingredientes
250 g de lentejas, 3 salchichas, 100 g de tocino, un plátano macho, un puré chico de tomate, un diente de ajo, poca cebolla, aceite para freír, sal al gusto.
Procedimiento
- Se ponen a cocer las lentejas con poca sal.
- Se corta el tocino en cuadritos, los plátanos en rodajas, y las salchichas en rodajas.
- Se ponen a freír, cuando estén doraditos, y el plátano tome un color café oscuro, se pone a licuar, el ajo, con el puré y la cebolla.
- Una vez licuado, se le agrega en el sartén donde estan fritos el tocino, plátano macho y salchicha. Se pone a fuego lento,
- Cuando empieza a hervir, se agregan las lentejas cocidas y el jugo en donde se cocieron, y se deja cocer por unos 15 minutos más, se le agrega sal al gusto y se sirve caliente acompañado de tortillas, puede también agregarle picante al gusto.
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