Cocinemos con el experto
Lentejas a la Colombiana
Ingredientes
2 tazas de lentejas limpias remojadas 30 minutos antes, en 6 tazas de agua, 1 libra de carne (caderita) picada en trozos pequeños, 4 cdas. de aceite, 1/2 libra de papa parda pelada y cortada en cuadros, 1/2 libra de papa amarilla pelada y cortada a la mitad, 1 cebolla cabezona grande cortada en rodajas, 1 zanahoria pequeña rallada, 1 tomate rojo finamente picado, 1 pimentón rojo rallado, 2 hojas de laurel, sal y pimienta a gusto, 2 cdas. de perejil finamente, picado.
Procedimiento
- En la olla a presion echar las cuatro cdas de aceite y sofreir la carne, salpimentar.
- Agregar la cebolla , el pimenton, el tomate, las hojas de laurel. mezclar bien.
- Cuando este bien sofrito todo agregar las lentejas con el agua en que se remojaron, agregar las papas y la zanahoria rallada.
- Dejar hervir, tapar la olla y contar 20 minutos.apagar el fuego y agregar el perejil picado
Especialidad
De Interés
Registro / Inicio
En línea
Tenemos 22 invitados en línea
