Cocinemos con el experto
Lomo a la Pimienta
Ingredientes:
Medallones de lomo de 200 g cada uno, 30 g de pimienta en grano triturada, crema de leche, salsa demiglacé, papas a la crema
Procedimientos:
Cortar dos medallones de lomo, salarlos, rebozarlos en la pimienta triturada.
Calentar la manteca en un sartén, incorporar los medallones de lomo y dorarlos de ambos lados.
Bajar la llama y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente, agregar la salsa demiglacé y la crema de leche.
Dejar unos segundos y retirar del fuego, llevarlos a una fuente para mesa y servir caliente, acompañados con papas a la crema.
