Pan al Gratín con Tomate

	Ingredientes:
	4 mitades de pan flauta pequeño ½ taza de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de albahaca Sal y pimienta al gusto 8 rebanadas de tomates suaves 1 taza de queso parmesano
Procedimiento:
Unir el aceite, mantequilla, albahaca, sazonar con sal y pimienta, bañe las mitades del pan y cubra con las rebanadas de tomate (2 por Pan) y rocíe con el queso parmesano. Lleve al horno por 10 minutos para que el tomate derrame su sabor sobre el pan y gratine. Es importante que el tomate utilizado esté lo más suave posible ya que de estar verdosos no se les extraerá todo su jugo, que donde está el sabor de la receta.