Cocinemos con el experto

¿Cómo pelar cebollas?

Si no estás muy acostumbrado a pelar cebollas, lo más normal es que, cuando lo estés haciendo, el olor y lo que se desprende de ellas te pique en los ojos y te haga llorar.

Lo más seguro es que se te nuble incluso la vista de las lágrimas y, al ir a secarte un poco, al darte con las manos que están en contacto con la cebolla, te hagan llorar más.

Por eso desde Cocina y recetas queremos darte una solución para hacer que no llores cuando estés partiendo o pelando las cebollas y así conseguir pelar las cebollas lo mejor posible.

Se trata por tanto de hacer que el olor y lo que desprende no nos afecte y eso se consigue si metes durante unas horas (1-2 horas) las cebollas en el congelador. Conseguirás que la cebolla esté dura y su olor no te afecte con lo que podrás partirla fácilmente y no tendrás que tener pañuelos a mano para secar tus lágrimas.

Comentarios

0 #11 sexy 27-11-2011 19:22

jajajajajaja fabuloso esa me encanto ya que a mi hija con solo saber que boy a pelar cebolla queda llorando de la cocina le llega el sumo o olor y empieza a llorar hasta he pensado que ella es alergica a la cebolla gracias mil gracias

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0 #10 Daniel 08-10-2011 07:47

[quote name="sayury vargas"]hola amigas le voy a dar un dato que nunca me falla a la hora de cortar la cebolla agarro un pedaso de cebolla me lo meto a la boca y lo mastico miestras pelo las cebollas que nesecite y eso es todo. chaoooooooooo[/qu '''''''''''''''''''''''''''''''
ME CUESTA CREER QUE HAYAS ESCRITO ESTO CON RELACION A PELAR LAS CEBOLLAS. CON TODO RESPETO TE DIGO QUE ESTAS EQUIVOCADA . O POR LO MENOS UAZ LA PRUEBA Y LUEGO ME CUENTAS . SALUDOS .

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-1 #9 sayury vargas 04-10-2011 22:39

hola amigas le voy a dar un dato que nunca me falla a la hora de cortar la cebolla agarro un pedaso de cebolla me lo meto a la boca y lo mastico miestras pelo las cebollas que nesecite y eso es todo. chaoooooooooo

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+1 #8 admin 22-06-2010 09:46

Gracias por las nuevas recomendaciones para evitar el lagrimeo al la hora de cortar las cebollas mil gracias, Saludos

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-2 #7 Marta 14-04-2010 22:58

Aprendi que para que la cebolla no nos haga llorar es mejor picarlas de cabeza a raiz.

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+1 #6 cesar sancho 16-02-2010 22:26

yo soy cocinero de un restaurant y todos los dias tengo q picar cebolla por cantidades yo les re comiendo al momento de cortar la cebolla poner un recipiente con agua y cada q vas cortando ponerlo ala vasija es muy facil de hacer suerte amigos

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+1 #5 greg 07-01-2010 05:35

muy buenos concejos y comentarios de cocina

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+1 #4 greg 07-01-2010 05:34

muy bueno los comentarios y consejo de cocina

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+3 #3 Diana Pothmann 29-11-2009 22:07

No estoy de acuerdo con las cebollas congeladas para evitar el olor y el llorar. El mejor metodo es poner las cebollas en una vasija profunda con agua tibia por 5 a 10 minutos, luego rebanar y el otro metodo es poner las cebollas en un recipiente con hielo por 8 minutos y ya esta. Santo remedio para la lloradera!!!
Saludos panas desde el Golden States!

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-3 #2 Alberto Montenegro 19-11-2009 10:52

Gracias por las recomendaciones , sin embargo las considero un poco incomodas.
En su lugar, sencillamente, mientras parten la cebolla, se colocan una rodaja de pan de molde en la boca y esto hace que los zumos de la cebolla sean absorbidos por el pan. Adios lagrimas. Te garantizo que funciona.
Alberto
60052012

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