Cocinemos con el experto
Pavo en Salsa Especial
Ingredientes:
1 pavo de 10 lbs, 1 taza de melaza, 1 taza de vinagre de manzana, 1 taza de salsa barbacoa, 5 cdas de salsa inglesa WORCESTERSHISE, 1/2 taza de humo líquido, 3 cebollas moradas finamente rebanadas.
Procedimientos:
- Sazone el pavo con la sal y la pimienta.
- Aparte, en una cacerola, agregue el agua, vinagre, salsa inglesa y melaza; mezcle y lleve al fuego, cuando hierva, sumerja el pavo y deje hervir por lo menos 1 a 2 horas a fuego moderado.
- Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la salsa; pasado el tiempo, coloque el pavo en un recipiente o bandeja para horno, rocíe con la salsa preparada y lleve al horno por 1 a 1 1/2 hora, tapado con papel aluminio.
Nota:
- Siempre bañe el pavo con la salsa para que se vea más acaramelado.
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