Cocinemos con el experto
Bolas de Pollo con Queso
Ingredientes:
Pechugas de pollo, queso mozarella, leche, 2 huevos, zumo de limón, harina de garbanzos, ajo molido, hierbas provenzales, sal
Procedimientos:
- Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido y formando una pasta.
- Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas.
- A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta.
- Luego las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hierbas provenzales y un poquito de ajo molido.
- Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo.
- Las escurrimos en papel absorbente para que no queden muy grasientas y servimos.
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