Rib Eye y Papa al Horno

Ingredientes:

4 rib eyes 2 cm de espesor, aceite de olivo, 1 cdita. de sal, 4 dientes de ajo, 8 pimientitas negras, 2 cditas. de salsa inglesa, 2 cditas. de salsa de soya, 4 cditas. de vinagre, 1 limón, 1 cdita. de salsa barbicue, 1/4 de taza de agua, 4 papas grandes, 6 rebanadas de tocino, 6 cditas. de cebolla finamente picada, 100 g de mantequilla, 150 g queso philadelphia, 1/4 queso parmesano rallado.

Preparación:

Para Marinar la Carne:
En un molcajete (mortero) moler el los dientes de ajo, con las pimientas, el jugo de limón, agregar la salsa inglesa, la de soya, la sal, el vinagre, la salsa barbicue y el agua, se revuelve bien, bien y en un recipiente cuadrado grande se ponen los Rib y se les agrega el marinado bien bien y se dejan ahi 4 hrs. despues se sacan se les pone tantito aceite y se asan a la parrilla o sartén y en 4 minutos quedara un termino 3/4 delicioso.

Las Papas:
Se remojan en agua 10 minutos se les unta levemente mantequilla y se envuelven en papel aluminio, se meten al horno precalentado a 180 °C y se sacan hasta que esten suavecitas (20 min). Saquenlas y paratan a la mitad, se les hace un hueco con una cuchara y hacen una mezcla con la mantequilla, el queso crema, la cebolla, el tocino, sal y pimienta al gusto, gratine con queso parmesano y meta al horno 10 minutos.