Pierna de Cerdo a la Cerveza

Ingredientes:

1 pierna de cerdo de 5 ó 6 kgs. sin hueso, 3 cervezas de 355ml. c/u, 1 litro de coca cola, 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo, 4 dientes de ajo, 1/4 taza de vinagre, 5 clavos de olor, 5 pimientas, 1 taza de azúcar moscabado, 1 puñado de hierbas de olor, 1 cucharada de fécula de maíz.

Procedimiento:

Se licuan las especias, hierbas de olor, ajo, vinagre y consomé, con esto se baña la pierna y se deja marinar (reposar) un día antes.
Se pone en una charola, se baña con la cerveza, la coca cola, la fécula y con lo que se marinó.
Se hornea durante 4 horas tapada con aluminio, se está bañando cada 30 minutos.
Ya lista (cocida) se destapa, se espolvorea el azúcar moscabado y se deja dorar.
Fría se rebana y se sirve caliente con una pasta.

Comentarios

0 #2 ariadne ibeth sanche 28-12-2010 18:24

jamas hubiera imaginado quese le podria agregar cerveza pero para este año nuevo lo hare y luego les mandare mis comentarios
debe estar rico porque me gusta la cerveza

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