Delicias de Mandarina

Ingredientes: (4 personas)

3 unidades de mandarina, 250 g de almíbar (punto de hebra), 125 g de chocolate fondant.

Procedimiento:

Pelar las mandarinas, separar los gajos y quitarles la piel blanca que hayan quedado adheridas. Pinchar en palillos, bañarlos en el almíbar y dejar secar; repetir esta operación dos veces más, para que queden bien cubiertos.
Trocear el chocolate y colocarlo en un cazo, derretirlo en Baño María e ir mojando los gajos de mandarina, para que quede un extremo bañado en chocolate.
Dejarlos secar bien y colocarlos cuidadosamente en canastillas de papel para servirlos.