Alfajor

Ingredientes (6 porciones):

200 g de ricotta, 200 g de margarina, 200 g de harina, sal, 1 lata de atún, salsa golf, 2 zanahorias.

Procedimiento:

Preparar una masa tierna con el ricotta, la margarina, harina y sal. Colocar en un bol y dejar descansar durante 2 horas en la heladera. Estirar y cortar 4 discos grandes. Pincharlos con un tenedor y hornear. Una vez fríos, superponerlos alternando el contenido de 1 lata de atún mezclado con salsa golf y 2 zanahorias ralladas. Decorar a gusto.