Pescado en Salsa

Ingredientes:

Pescado, harina, avellanas, ajos, 2 huevos duros, vino.

Procedimiento:

Se pasa el pescado por harina, se frie y se pone en un fuente de barro, se tritura un puñadito de avellanas, ajos; en el mortero se machaca dos huevos duros y se ablandan con un poco de vino, se le echa todo al pescado y se deja cocer un poco. Se sirve caliente.

*Puede adaptarse a diferentes tipos de pescado.