Cocinemos con el experto
Sopa de Frijoles
Ingredientes:
2 latas de frijoles negros o bayos, 2 tomates finamente picado, 1 cebolla rebanada, ½ taza de culantro, 2 tazas de tocino picado, 1 taza de chicharrón picado, 4 tazas de caldo de frijoles, 2 sobres de consomé de res, 1 taza de verduras picadas en cubitos chicos, 4 tazas de queso manchego rallado.
Procedimiento:
- En una olla coloque las verduras con el tocino, chicharrón y las tazas de caldo de frijoles, sazone con el culantro la cebolla y el consomé, deje cocer hasta que las verduras suavicen, a los 20 minutos incorpore los frijoles.
- Deje cocer ligeramente.
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